15周年のエルニータでシャンバラ教室10周年を祝う満月の夜
（画像はエテルニータのFBサイトからお借りしました）
二子玉川で私たちが最も長く通う馴染みの『トラットリア・エテルニータ』が、今年の天皇誕生日に15周年を迎えた。『お祝いのディナーにいつ行こう？』二人の手帳を見比べ、いくつかの候補日の中から3月10日に決定。その日はDの71回目の銀河の誕生日であり、シャンバラ教室開講10周年の日だったから。おまけに満月。そして、チベットの民族蜂起から61年という日でもあった。
オーナーシェフの五十嵐さんが私たちのために用意してくださったお料理が、もうどれもこれも素晴らしすぎたので、このブログには珍しく全てのお皿を感謝と共に記録しておこうと思う。
美しいメカジキのスモーク。ピンクペッパー、デイル、岩塩が絶妙。
驚きの甘さ！新玉ねぎの冷製スープ。
イタリアはトスカーナ産キアニーナ牛のタルタル。
濃厚クリーミーな河豚の白子のムニエル。こんなに大きいサイズはなかなか手に入らないそう。
パスタは甘エビのビスキュイ。食感の素晴らしい花ズッキーニ添。
香ばしい炭火焼は、鴨とホワイトアスパラガス。
こちらは別腹（笑）。ミルクジェラートと、常にマストなアイスプリンを、エスプレッソで。
私たちの好みを知り尽くし、その上で『予約から少し時間があったので色々考えましたよ〜』と、腕によりをかけ、新しい料理で驚かせてくださったオーナーご夫妻のおもてなしに心から感謝！いつ行ってもくつろげる近所の馴染みの店は、お金ですぐに買えるようなものではない。
イタリアンであって、イタリアンを超えている。エテルニータよ、その名の通り永遠なれ❤️（15周年記念コースは3/15までの期間限定。要予約。）（L）
帰る頃には雨もすっかり上がり、夜空には『天地人々ワレ一体』の世界観そのままの満月が。
太陽の月6日 9・夜（KIN243）
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